Se suele ingerir preparándolo en infusión. Las semillas se machacan y se vierten sobre agua dejándolas cocer durante un cuarto de hora.
Es muy aconsejable para los tratamientos en problemas de indigestión, flatulencias o cólicos. Y también para combatir la halitosis o mal aliento.
Es una semilla muy aromática, con
un sabor ligero a eucalipto, aunque mucho más intenso y dulce. Las pequeñas
semillas, de color marrón oscuro o negras, se encuentran en vainas de color
crema, marrones, verdes o blancas. El cardamomo se suele vender en vainas de
semillas secas, pero también se obtienen las semillas sueltas o en polvo. Sin
embargo, es mejor comprarlo entero, pues molido pierde rápidamente su sabor.
A pesar de lo que muchos piensan, el cardamomo es una especia que sirve para aliviar los dolores y el malestar causodos por las hemorroides, a causa de su poder antiinflamatorio que además nos ayudará a afrontar mejor las posibles infecciones que se produzcan en el organismo.
Como todas las especial, el cardamomo es muy apreciado por mitigar el mal olor corporal, tanto el producido por la sudoración como el mal olor del aliento. Pero no solo eso, sino que tiene propiedades diuréticas que nos ayudará a mantener un sistema urinario en perfectas condiciones y evitar la retención de líquidos. Precisamente este efecto diurético es el que hará del cardamomo un aliado para las personas que padecen artritis, pues ayudará a evitar la acumulación de líquido en la parte afectada.
No debemos olvidar que es un buen acelerador del metabolismo, que nos ayudará a quemar más calorías y mantener mejor así el peso. Pero no solo se encarga de esto, sino que es un regulador intestinal, a la vez que nos ayuda hacer mejor la digestión y aprovechar al máximo los alimentos y las propiedades que éstos nos brindan. Por ello debemos incluir esta especia en nuestras recetas y dar sabor a los alimentos a la vez que nos damos a nosotros mismos salud.
